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什么是(shi)蒸(zheng)汽？

亦(yi)稱(cheng)“水(shui)蒸(zheng)氣”。根據壓(ya)力和(he)溫度對各種蒸(zheng)汽的(de)分(fen)類為：飽和(he)蒸(zheng)汽，過(guo)熱蒸(zheng)汽。

什么是飽和蒸(zheng)汽？

當液(ye)(ye)(ye)(ye)體在有限(xian)的密閉空間中(zhong)蒸發(fa)時，液(ye)(ye)(ye)(ye)體分子通過液(ye)(ye)(ye)(ye)面(mian)(mian)進入(ru)上面(mian)(mian)空間，成(cheng)為蒸汽分子。由于(yu)蒸汽分子處于(yu)紊亂的熱運動之中(zhong)，它們相互碰(peng)(peng)撞(zhuang)，并和容器壁(bi)以及液(ye)(ye)(ye)(ye)面(mian)(mian)發(fa)生碰(peng)(peng)撞(zhuang)，在和液(ye)(ye)(ye)(ye)面(mian)(mian)碰(peng)(peng)撞(zhuang)時，有的分子則被(bei)液(ye)(ye)(ye)(ye)體分子所(suo)吸引，而(er)重新返回(hui)液(ye)(ye)(ye)(ye)體中(zhong)成(cheng)為液(ye)(ye)(ye)(ye)體分子。

開始蒸發(fa)(fa)時(shi)，進(jin)入空(kong)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)數(shu)(shu)目(mu)多于返回(hui)液體中分(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)數(shu)(shu)目(mu)，隨著蒸發(fa)(fa)的(de)(de)繼(ji)續進(jin)行(xing)，空(kong)間(jian)(jian)(jian)蒸汽分(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)密(mi)度(du)不斷增(zeng)大(da)，因而返回(hui)液體中的(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)數(shu)(shu)目(mu)也(ye)增(zeng)多。當(dang)單位時(shi)間(jian)(jian)(jian)內進(jin)入空(kong)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)數(shu)(shu)目(mu)與返回(hui)液體中的(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)數(shu)(shu)目(mu)相等時(shi)，則蒸發(fa)(fa)與凝(ning)結處于動平衡狀(zhuang)態(tai)，這時(shi)雖然蒸發(fa)(fa)和(he)凝(ning)結仍在進(jin)行(xing)，但(dan)空(kong)間(jian)(jian)(jian)中蒸汽分(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)密(mi)度(du)不再增(zeng)大(da)，此時(shi)的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)稱為飽和(he)狀(zhuang)態(tai)。

在飽(bao)和(he)狀態下(xia)的液(ye)體稱為飽(bao)和(he)液(ye)體，其(qi)蒸(zheng)汽稱為干飽(bao)和(he)蒸(zheng)汽（也稱飽(bao)和(he)蒸(zheng)汽）。

什么是過熱蒸汽？

如果把飽(bao)和蒸汽(qi)繼續進行加熱，其溫度(du)(du)將會升(sheng)高，并超(chao)過該壓力(li)下(xia)的(de)飽(bao)和溫度(du)(du)。這(zhe)種超(chao)過飽(bao)和溫度(du)(du)的(de)蒸汽(qi)就稱為過熱蒸汽(qi)。過熱蒸汽(qi)有其本身(shen)的(de)應(ying)用(yong)領域，如用(yong)在(zai)發電機組的(de)透平，通過噴嘴至(zhi)電機，推動電機轉動。

但是(shi)過(guo)(guo)熱(re)(re)(re)蒸(zheng)汽很(hen)少用于工業(ye)制程(cheng)的(de)熱(re)(re)(re)量傳遞過(guo)(guo)程(cheng)，這是(shi)因為過(guo)(guo)熱(re)(re)(re)蒸(zheng)汽在冷(leng)(leng)凝釋(shi)放蒸(zheng)發焓之前必須先冷(leng)(leng)卻到飽和(he)溫度，很(hen)顯然，與飽和(he)蒸(zheng)汽的(de)蒸(zheng)發焓相比(bi)，過(guo)(guo)熱(re)(re)(re)蒸(zheng)汽冷(leng)(leng)卻到飽和(he)溫度釋(shi)放的(de)熱(re)(re)(re)量是(shi)很(hen)小(xiao)的(de)，從(cong)而會降低工藝制程(cheng)設備的(de)性能。

蒸汽有什(shen)么用？

蒸汽的主要用途(tu)有：加熱/加濕；產生動力；作為驅動。

蒸(zheng)(zheng)汽廣泛應(ying)用于工業生產中加熱(re)介(jie)質之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。我們(men)之(zhi)(zhi)所以選擇蒸(zheng)(zheng)汽作為(wei)加熱(re)介(jie)質，是因為(wei)飽和蒸(zheng)(zheng)汽在單位質量下擁有的熱(re)量高，傳熱(re)速度(du)快(kuai)，壓力與溫(wen)度(du)對應(ying)，容(rong)易(yi)控(kong)制(zhi)等(deng)等(deng)一(yi)(yi)系列的優點。

工(gong)業飽(bao)和蒸(zheng)汽加熱的優勢：